비건 레스토랑 3곳 정보 및 추천하기!

비건 제품 시장 규모가 점점 성장세를 보이고 있는데, 오늘은 추천할 만한 비건 레스토랑 3곳에 대해서 알아보았습니다.

 

1. 두수고방 (오경순셰프님)

 

사찰음식으로 유명하시며 세계적으로 권위 있는 제임스 비어드 상을 수상하신 "정관스님"의 음식철학을 바탕으로 한국의 채식 먹거리와 문화를 재발견하는 공간을 목표로 운영하고 있습니다. 계절에 따른 좋은 식재료와 정관스님의 전통 발효 재료로 요리한 음식들을 즐기 실 수 있습니다. 셰프는 정관스님의 세속제자이신 오경순셰프님이십니다.

영업시간 : 목요일 ~ 월요일 오전 11시 30분 ~ 밤 20시 (화요일 & 수요일 정기휴무)

- 점심식사 : 11시 30분 ~ 13시, 13시 30분 ~ 15시, 저녁식사 : 17시 30분 ~ 19시 30분

- 예약제로만 운영 (원테이블 다이닝으로 최소 2인 ~ 최대 6인까지 식사 가능)

연락처 : 031-548-1912

메 뉴 : 오미카세형식으로 제공 (점심 : 10만 원, 저녁 : 13만 원)

주소 : 경기 수원시 영통구 광교호수공원로 80 앨리웨이광교 어라운드 라이프 3층

두수고방 셰프 : 오경순셰프님이며, 정관스님의 세속 제자라고 하십니다. 오셰프님의 음식은 정확히는 사찰음식은 아니며 채식을 보여주고 있으나 그 뿌리는 사찰음식에 있다고 합니다.

※ 제임스 비어드 상

1985년 타계한 미국요리의 아버지라 불리는 "제임스 비어드"를 기리기 위해서 재단을 설립하였고, 1990년부터 올해의 셰프 및 레스토랑을 선정하고 있다고 합니다. 현재는 요리사의 "아카데미상", 미식가의 "오스카상"으로 불리는 권위 있는 상이라고 합니다. 

 

두수고방 사진

 

 

 

 

 

2. "You are what you eat" (신세계푸드 론칭 브랜드)

 

신세계푸드의 식물성 대안식 브랜드로서, 맛있고 건강한 음식으로 지구의 환경을 보호하고 가치를 지키기 위해서 새롭게 론칭한 브랜드입니다. 올해 2023년 9월에 코엑스몰을 처음으로 개장하였습니다.

영업시간 : 매일오전 11시 ~ 밤 21시 (20시에 라스터오더)

연락처 : 02-6002-3288

메 뉴 : 트러플 짜장면 (14,800원), 식물성 함박스테이크 (17,500원), 아보카도 햄 포케 볼 (12,800원) 등..

주 소 : 서울 강남구 영동대로 513 스타필드코엑스몰 지하 1층 H103B호

 

유아왓유잇

 

 

 

 

 

3. "플랜튜드" (풀무원 론칭 브랜드)

 

플랜튜드(Plantude)’는 식물성을 의미하는 ‘플랜트(Plant)’와 태도의‘애티튜드(Attitude)’의 합성어로 식물성지향 식단으로 맛있고 즐거운 식사를 제공하고 지구와 환경까지 생각하는 태도를 지향하는 "비건 전문 브랜드"라고 소개되었습니다. 매장은 현재 서울 코엑스점과 아이파크몰용산점 2곳은 운영 중에 있습니다.

(더 나은 일상을 즐기는 "비거니즘"을 지향하는 친환경 라이프스타일 레스토랑 컨셉)

영업시간 : 매일오전 11시 ~ 밤 21시

(20시에 라스터오더, 코엑스 점은 주말 및 공휴일에는 16~17시에 브레이크 타임을 운영한다고 하니 시간에 겹치실 경우 사전에 확인 후 방문 하시는 것을 권해드립니다.)

연락처 : 코엑스점(02-551-3933), 아이파크몰용산점(0507-1390-0798)

메 뉴 : 크럼블 두부비빔밥&토마토 순두부 스튜 (14,000원), 트러플 감태 크림 떡볶이(14,000원), 모둠 버섯 두부 강정 (11,000원)

주 소 : 코엑스점 (서울 강남구 영동대로 513 스타필드 지하 1층 I-111호)

          아이파크몰용산점 (서울 용산구 한강대로 23길 55 용산역 아이파크몰 테이스트파크 7층)

 

플랜튜드

 

 

 

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